Les crevettes à l’avocat trouvent leur place dans les plats simples, mais aussi en gastronomie, et c’est un plaisir de tester cette recette pleine de fraîcheur ! En entrée, en entrée…
Vous aimez l’avocat et les crevettes ? En combinant ces deux ingrédients, vous obtenez une délicieuse recette qui fera sans aucun doute l’unanimité.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
4 avocats
150 g de chair de crabe
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel, poivre
4 jolis verres transparents
Quelques gouttes de jus de citron
12 belles crevettes roses
100 g de crème fraîche (10 cl)
Quelques brins de ciboulette
Préparation :
Comment préparer cet Avocat-crevettes?
—
Épluchez les avocats et coupez-les en cubes.
Mixer finement à la fourchette ou mieux, réduire en purée au mixeur.
Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
Sel et poivre. A part, mélanger le crabe avec la mayonnaise.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Sel et poivre.
Eplucher les crevettes.
Mettre de côté quatre des plus belles et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés égales.
Dans chaque verre, répartir le crabe avec la mayonnaise au fond.
Coller sur les côtés des crevettes
Répartir la purée d’avocat dans les 4 verres, tasser le tout légèrement et terminer par la crème de ciboulette.
Enfin, mettez une crevette entière dans chaque verre.
Réfrigérer les verres jusqu’au moment de les utiliser, au moins 30 minutes.
Vous pouvez en mettre au congélateur
Votre Avocat-crevettes est prête à être manger !
