BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE : Envie d’une recette facile et rapide ? Découvrez cette recette de Blanquette de veau à l’italienne par Croquons la vie.

J’ai profité d’une promotion sur la blanquette de veau. Voici une recette à ma façon : un délice !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


600 g de noix de veau

150 g de champignons de Paris

1 cuillère à soupe de farine

1 bouquet de persil

Poivre

2 oignons

40 g de beurre

1 branche de céleri

1 carotte

Sel

Sauge

Préparation :

Comment préparer cette Blanquette de veau à l’italienne ?


Préparez la viande : coupez-la en cubes puis faites-la cuire dans un grand faitout, en la faisant tremper souvent dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit recouverte.

Saler et poivrer et laisser mijoter 25 minutes.

Dans une casserole, cependant, faire fondre le beurre, ajouter la farine sous la pluie, bien mélanger.

Ajouter progressivement 3 cuillères à soupe de bouillon de viande.

Ajouter les oignons épluchés, la viande égouttée, le céleri, la carotte et le persil et couvrir.

Cuire doucement pendant environ 1/2 heure, puis ajouter les champignons nettoyés et tranchés et cuire encore 10 minutes.

Retirez ensuite la carotte, le céleri et le persil. Vérifiez l’assaisonnement.

Décorer de feuilles de sauge et servir chaud.

Servez et dégustez Blanquette de veau à l’italienne !