Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple pour réaliser des Bouchées aux lardons et au comté. J’aime beaucoup cette bouchée apéritive.

Vous pouvez aussi en faire un gâteau, mais je pense qu’il faudra doubler la quantité et le servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte, et oui, je recommande généralement la salade verte italienne, car je aimer.

Une nouvelle recette, j’adore ! Cette fois-ci, l’apéro se fait remarquer avec ces bouchées, ce qui est normal. Ces apéritifs seraient parfaits pour un cocktail dînatoire, une entrée ou pour un pique-nique.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


150 g de farine

200 g de lardons fumés en allumettes

100 g de Comté

125 ml de lait

Un peu de beurre pour rissoler l’oignon

3 œufs

1 sachet de levure Alsacienne

1 oignon (+/- 100 g)

100 g de fromage râpé

100 ml d’huile (celle que vous avez)

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Bouchées aux lardons et au comté ?


Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans la poêle, faire revenir le beurre jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Ajoutez des allumettes de bacon et faites-les dorer.

Retirer le bacon et l’oignon de la poêle.

Mettez le lait dans la casserole et laissez-le refroidir. Le lait aura le goût d’oignons et de bacon !

Éteignez le feu et préchauffez votre four à 180°C.

Couper le Comté en petits cubes.

Mettre la farine et la levure alsacienne dans une grande assiette.

Ajouter le lait et mélanger délicatement.

Ajouter l’huile et bien mélanger.

Ajouter les œufs un à la fois, puis 2 fromages.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’oignon et le bacon et assaisonner d’assaisonnement.

Remplissez votre moule avec le rebord et enfournez 15 à 20 minutes.

Les bouchées doivent être rondes et uniformément dorées.

Vos Bouchées aux lardons et au comté sont prêtes à être manger !