Lorsque les températures sont plus froides, nous voulons cuisiner des plats bons et réconfortants et les déguster en famille. Eh bien, cette casserole de poulet et de riz aux tomates est rapide à préparer et pleine de saveurs.

De plus, comme tous les ingrédients vont dans la même casserole, il y a moins de vaisselle à laver ! Voici donc comment préparer ce délicieux dîner que tout le monde appréciera :

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 cuisses de poulet, avec la peau et les os

2 gousses d’ail, émincées

1 poivron rouge, épépiné et haché

1 à 2 cuillères à thé de sel ou plus, au goût

1 tasse et 3/4 de bouillon de poulet

1/2 cuillère à thé de poivre ou plus, au goût

1/4 de tasse de basilic frais, haché et plus, pour servir

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 oignon, coupé en dés

1 tasse et 1/3 de riz blanc, non cuit mais rincé

1/3 de tasse de tomates séchées au soleil dans l’huile, hachées (optionnel mais ajoute de la

Saveur)

1 conserve de 14,5 oz de tomates broyées, avec le jus

1 cuillère à thé de basilic séché

Préparation :

Comment préparer cette Casserole de poulet et riz à la tomate ?


Préchauffer le four à 400°F pendant la préparation de la recette.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole profonde. Ajouter les cuisses de poulet, côté peau vers le bas.

Faire revenir 3-4 minutes à feu moyen-élevé. Tourner les cuisses de poulet avec les pinces et cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré. Transférer la viande sur une plaque chauffante.

Faire revenir l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter ensuite l’oignon et le piment.

Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter les tomates séchées, le riz, les tomates concassées et le bouillon de poulet. Assaisonner de sel, de poivre et de basilic séché. Porter à ébullition et cuire le riz en laissant les saveurs s’imprégner.

Remettre les cuisses de poulet dans la poêle, sans la peau, sur le riz. Porter à ébullition, puis tremper le poulet dans la sauce tomate.

Couvrir de papier d’aluminium et transférer au four.

Cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé une grande quantité de liquide et que le poulet soit bien cuit. Ajoutez 1/4tasse d’eau si le riz est insuffisamment cuit et qu’il ne reste plus de liquide à absorber.

Retirez le papier d’aluminium et placez le four sur une grille à feu moyen. Cuire encore 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit croustillant et doré.

Salez, saupoudrez de basilic frais et servez.

Casserole de poulet et riz à la tomate est prête !

S’amuser !A