Voici une des merveilleux plats ; Casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne savoureuse pour les amateurs du lapin, très unique, une recette économique et Irrésistible, elle porte son nom à merveille !

Cette casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne est vraiment très originale.

Et pour bien faire, il faut évidemment la servir avec une boisson de votre choix ou une collation gourmande. Inratable !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 lapin coupé en morceaux

2 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe de moutarde forte

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

1 cuillère à soupe d’estragon haché

Sel & poivre

Préparation :

Comment préparer cette casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne ?


Préchauffez tout d’abord le four à 240°C. Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive, puis enduisez les morceaux de lapin de ce mélange, à la main ou au pinceau. Délayez le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude.

Salez, poivrez, et placez le lapin dans un plat à four ou des cassolettes individuelles. Additionnez le bouillon et enfournez pour 20 minutes. Baissez le four à 180°C, puis mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique. Badigeonnez le lapin de ce mélange au pinceau, parsemez finalement d’estragon et enfournez pour 10 minutes de plus en position haute.

Arrosez de jus et laissez cuire encore 10 minutes, en arrosant très régulièrement.

Et voici votre casserole légère de lapin rôti miel et moutarde est prête !

Servez chaud, avec une poêlée de légumes ou une simple salade