Voici une version originale des chaussons. Simples et pratiques à préparer sans vous casser la tête, pour les faire même en vacances quand on n’a pas tous les ustensiles nécessaires à portée de main.

Pour réaliser ces chaussons farcis à la viande hachée, Il faut juste s’organiser à préparer une délicieuse pâte, et une bonne farce, et pourquoi pas passer la main aux enfants pour faire la salade, les enfants aiment toujours çà.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 rouleaux de pâte brisée

400 g de viande de bœuf hachée

1 oignon

100 g de fromage râpé

1 c. à soupe de concentré de tomate

1 c. à café de piment doux en poudre

1 tomate

2 jaunes d’œufs

1/2 botte de persil frais

1 pincée de piment fort

1 c. à café de cumin en poudre

1 pincée de thym séché

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces chaussons farcis à la viande hachée ?


Préchauffez d’abord le four à 180°C.

Epluchez ensuite et hachez finement l’oignon.

Nettoyez et épongez la tomate. Coupez-la en petits dés.

Nettoyez et épongez le persil. Hachez-le.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen.

Faites-y revenir l’oignon haché pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajoutez les dés de tomate et le concentré de tomate dans la poêle. Laissez mijoter en mélangeant régulièrement jusqu’à l’évaporation totale de l’eau de la tomate.

Incorporez alors la viande de bœuf et le persil hachés dans la poêle. Ajoutez le cumin et le piment doux en poudre puis le thym séché. Salez et poivrez puis mélangez bien.

Laissez cuire pendant 5 minutes tout en remuant.

Enlevez la poêle du feu et ajoutez le fromage râpé à la préparation à la viande hachée. Mélangez bien et réservez.

Déroulez les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné.

Découpez les pâtes en forme de petits cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.

Répartissez la préparation à la viande hachée sur le centre de chaque petit cercle de pâte.

Badigeonnez les bords des petits cercles de pâte avec les jaunes d’œufs battus, à l’aide d’un pinceau.

Ensuite, pliez-en deux chaque petit cercle de pâte pour former les chaussons.

Mettez une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposez-y les chaussons à la viande hachée.

Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient colorés.

A la sortie du four, laissez tiédir les chaussons à la viande hachée pendant 5 minutes sur une grille.

Servez-les ensuite à l’apéritif ou à l’entrée, accompagnés d’une salade verte assaisonnée.

À ce stade, vos chaussons farcis à la viande hachée seront prêts !