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Envie d’un dessert salé facile et rapide, pour un petit moment gourmand qui ravira les petits et les grands ! Testez cette recette, vous ne le regretterez pas.

Qu’il soit servi tiède, en entrée ou en plat, accompagné d’une bonne salade fruits, pour un pique-nique gourmand et gourmet, ce plat est toujours une bonne idée !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 oignon haché

12 crevettes crues

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

Sel et poivre au goût

12 pétoncles moyens

1 casseau de champignons coupés en quatre

60 ml (4 c. à soupe) de beurre

60 ml (4 c. à soupe) de farine

375 ml (1 1/2 tasse) de crème 15%

500 ml (2 tasses) de pommes de terre en purée

Préparation :

Comment cuire ce délice ?


Faites d’abord porter à ébullition le thym, la feuille de laurier et l’oignon. Saler et poivrer.

Pochez les pétoncles et les crevettes une à deux minutes. Égoutter. Laisser réduire ce court-bouillon de moitié.

Dans une poêle, colorer les champignons et les pétoncles dans l’huile chaude. Réserver.

Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire deux minutes.

Coulez le court-bouillon et la crème. Amenez à ébullition en remuant sans cesse.

Répartissez les pétoncles, les crevettes et les champignons dans quatre coquilles.

À l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée, ceinturer chacune des coquilles de purée de pommes de terre.

Nappez généreusement de sauce.

Faire gratiner au four préchauffé à 205 °C (400 °F).