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Envie d’un plat facile et rapide, pour un petit moment gourmand qui ravira les petits et les grands ! Testez cette recette, vous ne le regretterez pas.

Qu’il soit servi tiède, en entrée ou en plat, accompagné d’une bonne petite salade verte bien assaisonnée, ou froid, pour un pique-nique gourmand et gourmet, cette quiche au poulet et aux poivrons est toujours une bonne idée !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


3 demis poivrons (rouge, jaune et verte)

1 blanc de poulet

Une pâte brisée ou feuilleté

200 gr de mini champignons de Paris

Épices :

Sel, poivre, paprika

coriandre, persil,curcuma

raz el hanout

Un filet d’huile d’olives

Pour la crème :

200 ml de crème fraîche

1 c à café de noix de muscade

3 œufs

2 c à soupe du mélange coriandre – persil

50 gr de fromage râpé

Préparation :


Dans une poêle, mettez d’abord les poivrons ciselés en lamelles, vos champignons, le filet d’huiles d’olives et les épices… Laisser cuire…

Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet, laisser mijoter, quand le poulet est cuit retirer du feu…

Prendre votre plat à quiche, étaler votre pâte (sur une feuille de cuisson) puis votre farce.

Préparer maintenant votre crème : fouettez vos œufs et la crème fraîche, rajouter la noix de muscade, les herbes et le fromage râpé, mixer énergiquement.

Coulez votre crème sur la farce, étalez quelques morceaux de beurre.

Mettez au four à 200 degrés pendant plus au moins 30 min, surveillez bien la cuisson.

Déguster !