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La recette d’aujourd’hui représente des mini feuilletés de st jacques, simples à réaliser, ça parfume et se marie parfaitement avec un mojito frais.

Pour ceux qui ont peur des calories, il en est pauvre, ces mini feuilletés peuvent être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouche.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 noix de st jacques surgelées

30 gr de beurre + 1 noix de beurre

2 cuillères à soupe de persil haché

1/2 gousse d’ail

6 vols au vent

25 cl de crème fraîche épaisse

1 échalote

Sel et poivre

Préparation :

Comment cuire ces merveilles ?


Préchauffez d’abord votre four à 180°C.

Hachez l’échalote, l’ail et ajoutez le persil.

Additionnez la crème fraîche et le beurre, salez et poivrez.

Faites fondre la noix de beurre dans un poêle, puis faites revenir les noix de St Jacques pendant 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Garnissez les vols au vent avec la crème de persil.

Déposez une noix de St Jacques sur chaque bouchée.

Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les vols eu vent soient dorés.

Servir chaud !