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La recette d’aujourd’hui représente des muffins parfumés de saumon et épinards, simples à réaliser, ça parfume et se marie parfaitement avec un mojito frais.

Pour ceux qui ont peur des calories, il en est pauvre, ces muffins peuvent être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouche.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 150g Farine

– 100g Saumon frais ou fumé

– 2 Œufs

– 12cl Lait

– 180g Epinards

– 100g Gruyère râpé

– 2 c.à soupe Huile de tournesol

– 1 sachet Levure chimique

Poivre

Préparation :

Comment cuire ce délice ?


Préchauffez votre four à 180°. Huilez légèrement les empreintes d’un moule à muffins.

Lavez et hachez les feuilles d’épinards.

Faites-les cuire durant quelques minutes dans une poêle.

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier, mixez à l’aide d’un fouet la farine la levure, les œufs et l’huile.

Délayez progressivement avec le lait chaud.

Découpez le saumon en dés. Incorporez les épinards, les dés de saumon et le gruyère râpé à la préparation.

Mixez à l’aide d’une spatule. Poivrez.

Coulez la préparation dans les empreintes du moule.

Enfournez durant 20 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.