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Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Il s’agit d’un dessert magnifique : Un flan aux pommes à déguster au gouter ou carrément en petit déjeuner. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de ce flan est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients : Flan aux pommes léger


2 gros œufs
120g de pommes dorées
100 ml de lait
100g de fécule de pomme de terre
2 écorces de citron râpé
130g de sucre
450g de ricotta au lait de vache
1 levure chimique
Flocons d’amandes au goût

Préparation :

Comment préparer ce délicieux flan ?


Égouttez d’abord la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serrés pendant environ 1 heure, la perte de lactosérum en excès rendra le gâteau ferme et non aqueux.
Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier parchemin en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Préchauffez le four à 170 °.
Pelez les pommes et enlevez les cœurs, puis les transformer en une tétine très fine.
Dans un bol, mixez la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Additionnez le lait et mélanger le mélange jusqu’à obtenir une mousse douce et douce sans grumeaux.
Tamisez l’amidon et la levure chimique puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pomme en radiale, saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 ° pendant environ 40-45 minutes.
Lorsque le gâteau est doré et proche du temps, il sera prêt à être cuit !
Sortez-le du four après la cuisson et laissez-le tiédir à température ambiante.
Ensuite, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau épaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le décorer avec du caramel versé ou du miel avant de le déguster ! Bon appétit !!