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Je vous présente aujourd’hui une délicieuse manière de revisiter les pommes, un joli accompagnement pour vos boissons froides ou chaudes.

Essayer la recette les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !

Un vrai délice !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


180 g de farine

160 g de sucre

125 g de beurre

1/2 paquet de levure chimique (ou alors mettre de la farine avec poudre levante, c’est pareil)

Noix de coco râpée

Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (goûtez la pâte pour savoir s’il y en a assez, ça ne doit pas trop avoir le goût)

1/2 tasse de lait

3 œufs

Amandes effilées

4 pommes Boscop ou autres qui cuisent bien

Confiture d’abricot pour lustrer le gâteau

Préparation :

Comment cuire ce délice ?


Peler d’abord et couper les pommes en quatre.

Sur chaque morceau, faire des fentes de quelques millimètres sans la couper jusqu’au fond, le morceau doit se tenir. Battre les blancs en neige.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et ajouter le beurre mou.

Mélangez encore, ensuite ajouter un peu de lait et de farine avec la levure mélangée et puis ajouter le restant et bien mélanger la préparation.

Additionnez les blancs d’œufs en neige, une partie sans grande précaution pour assouplir la pâte et le reste délicatement pour ne pas casser les blancs.

Beurrez un moule, mettre un papier sulfurisé au fond pour être sûr que le gâteau ne colle pas et y verser la pâte.

Ajoutez les quartiers de pommes comme sur la photo.

Pour terminer :

Parsemer d’amandes effilées et mettre au four pendant plus ou moins 35 à 40 minutes à 180°C (jusqu’à ce qu’il soit bien roux ; une tige à brochette poussée au milieu doit ressortir sèche) et laisser tiédir.

Chauffer la confiture et l’étendre au pinceau.

Prendre alors de la noix de coco râpée et faire le contour. Décorer selon son goût.