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Afin d’arriver à vos fins, cette recette est un bon moyen !

Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat de fruits de mer à la crème fraîche en un rien de temps pour un bon plat en famille.

Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le déjeuner, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange surtout bien chaud. Miam !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 250 g de noix de Saint-Jacques

– 250 g d’écrevisse décortiquées

– 1 échalote

– 1 cuillère à café de concentré de tomate

– 200 g de moules décortiquées cuites

– 200 g de crevette crues

– 40 cl de crème fraîche

– 40 g de beurre

– 0.5 cuillère à café de gingembre en poudre

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de poivre

Préparation :

Comment préparer ce délice ?


Commencer tout d’abord par réserver de côté 50 g de crevettes crues.

Cuire les fruits de mer, laisser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps dans 20 g de beurre.

Saler, poivrer

Ajoutez le gingembre en poudre. Gardez.

Mettez la crème liquide et les crevettes dans une casserole

Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.

Mixer la préparation, et passer au chinois si besoin.

Incorporez le concentré de tomate et une cuillère à café de maïzena

Mélangez puis coulez sur les fruits de mer, mélanger.

Servir dans des cassolettes ou des assiettes creuses accompagné de croutons de pains frottés à l’ail.