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La recette d’aujourd’hui représente une crème au mascarpone, simple à réaliser, ça parfume et se marie parfaitement avec un mojito frais.

Pour ceux qui ont peur des calories, il en est pauvre, cette crème mini peut être servi avec beaucoup de desserts en entrée ou comme accompagnement.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


400 g de mascarpone

6 cuillères à soupe de sucre

3 œufs

3 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Comment cuire cette merveille ?


Préparez d’abord tous les ingrédients. N’oubliez pas que pour monter correctement le blanc d’œuf, il ne doit pas être froid, il doit être porté à température ambiante en le sortant du réfrigérateur au moins 1 heure avant de l’utiliser.

Tout d’abord, avec un mélangeur, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et moelleux.

Ajouter le rhum et le mascarpone aux jaunes d’œufs et bien mélanger. Ajoutez enfin, délicatement, le blanc d’œuf fouetté. Laisser reposer la crème au mascarpone au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.

Vous pouvez le saupoudrer de poudre de cacao amer si vous l’aimez.

Votre crème est prête à être utiliser !!