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Le saumon au beurre à l’ail est une recette savoureuse – une autre idée de recettes de saumon à déguster entre amis et en famille !

Vous pouvez trouver la recette complète qui peut être utilisée pour le saumon et d’autres types de poissons. ..

Cette recette de saumon au beurre à l’ail devrait prendre environ 30 minutes pour une préparation complète. Ou, si vous avez besoin d’un dîner pour 4 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants.

Ingrédients:


1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé (facultatif)

1 c. à thé de fécule de maïs (farine de maïs) mélangée à 1 c. à soupe d’eau (facultatif)

1 c. à soupe de persil frais haché

4 filets de saumon, sans peau (ou truite ou tout poisson blanc)

2 cuillères à soupe de beurre

6 gousses d’ail, coupées en petits dés

150 g de tomates séchées égouttées de l’huile

3 tasses de feuilles d’épinards

de la crème fraîche

Sel et poivre

2 cuillères à café d’huile d’olive

1 petit oignon jaune, coupé en dés

Préparation: Saumon au beurre à l’ail pleine de saveurs


Chauffer l’huile d’olive à feu moyen à élevé dans une grande casserole.

Assaisonner les filets de saumon (ou de poisson, si utilisé) des deux côtés avec S & P et cuire dans une poêle chaude.

Retournez d’abord la viande et faites cuire des deux côtés pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite à votre goût.

Lorsque le poisson est cuit, retirez-le de la poêle et sortez-le. Faire fondre le beurre dans une poêle avec le reste du jus.

Ajouter l’ail et faire frire jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 1 minute).

Faire revenir les oignons dans le beurre. Verser le vin blanc (si utilisé) et réduire un peu. Ajouter les tomates séchées au soleil et faire frire pendant 1-2 minutes pour faire ressortir la saveur.

Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Ajustez le goût avec du sel et du poivre.

Ajouter les feuilles d’épinards et laisser mijoter légèrement dans la sauce. Ajoutez ensuite le parmesan.

Faire chauffer à feu doux encore une minute jusqu’à ce que le fromage fonde. Pour les sauces épaisses, ajoutez un mélange de lait et de semoule de maïs au centre de la casserole et laissez mijoter en remuant rapidement jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Remettre le saumon dans le moule à cake, saupoudrer de persil et saupoudrer de sauce sur chaque filet. Servir sur des pâtes, du riz et des légumes vapeur.