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Je vous propose une quiche tout simplement sublime, moelleuse et parfumée. Une succulente entrée ; très facile pour un déjeuner léger ou un diner réussi. Simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les légumes surtout pour les enfants.

C’est la meilleure quiche par excellence. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 4 blancs de poulet désossés et sans peau

– 250 g de farine

– 1 oignon haché

– 2 gousses d’ail haché

– 1 dl de crème fraîche

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 4 œufs

– 1 dl d’eau

– 125 g de beurre

– 1 sachet de légumes surgelés variés

– sel

– poivre

Préparation :

Comment préparer ce délice ?


Commencer par mélanger la farine et le beurre, en pétrissant, jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

Additionnez ensuite l’eau, une pincée de sel et pétrir de nouveau. Etalez sur une surface plane farinée. Gardez.

Faites revenir les blancs de poulet dans l’huile d’olive chaude, à feu doux, avec l’ail et l’oignon.

Saler et poivrer. Incorporez les légumes et cuire pendant quelques minutes. Egoutter, effiler le poulet et réserver.

Préchauffez votre four à 180ºC et beurrer un moule.

Fouettez la crème et les œufs à la fourchette. Incorporer le poulet et les légumes. Saler et poivrer.

Etalez la pâte dans le moule. Coulez la préparation antérieure dessus. Cuire au four pendant 40 minutes. Servir chaud.