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La recette d’aujourd’hui représente une irrésistible quiche sans pate au chèvre et courgettes, moelleuse et super savoureuse. Elle demande un peu de temps mais elle est à la fois facile et délicieuse. Elle peut être un excellent accompagnement d’une salade fraiche et d’un jus de citron.

Concoctez la recette pour vous et pour votre famille le résultat est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

-1 grosse courgette

-100 g de chèvre coulant (de type chavignol)

-120 g de farine

-1 cuillère de crème entière 15%

-1 sachet de levure

-30 cl de lait

-3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)

-sel/poivre

Préparation :

Comment préparer cette quiche ?


Penser d’abord à préchauffer le four à 200°C.

Dans une poêle, faites fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette préalablement épluchée et coupée en fines rondelles

Dans un saladier, cassez les œufs et les fouettez.

Incorporez petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre.

Délayez avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Additionnez les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupés finement pour une couverture homogène

Coulez dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.

Bonne dégustation !