Je vous présente des courgettes jambon à la crème fraîche, c’est l’un des plats les plus populaires et les plus appréciés, irrésistible  sur les comptoirs des buffets chics. Servis comme collation ou comme proposition de déjeuner, un classique pour les fêtes, mardi gras ou pour le carnaval. Vous pouvez l’accompagner d’une salade à coté ou d’une boisson froide.

Un régal !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 kg de courgettes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

6 gousses d’ail (plus ou moins selon les goûts de chacun)

Mélange 5 baies

Gruyère râpé

40 cl de crème fraiche

4 tranches de jambon coupé en morceaux

Sel

Poivre

Préparation :

Comment réaliser ces courgettes jambon à la crème fraîche ?


Laver tout d’abord les courgettes, les couper en tranches (assez fines pour une cuisson plus rapide).

Couper ensuite le jambon.

Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive à la poêle, y jeter les courgettes et les faire revenir, quand elles sont dorées, ajouter le jambon.

Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle.

Additionner sel et poivre et trois tours de moulin de mélange de 5 baies, la crème fraîche.

Laisser cuire jusqu’à réduction de la crème fraîche.

Au moment de servir, parsemer de gruyère râpé.

Vos courgettes jambon à la crème fraîche sont prêtes !