Découvrez une recette qui peut être utilisée en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, ces crêpes aux courgettes au persil sont une merveille surtout qu’elles n’exigent pas la passation par des étapes complexes ! Bref, elles sont si simples et irrésistibles !

Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, ces crêpes aux courgettes au persil vont vous plaire sans doute, vous pouvez les accompagner d’un jus de citron.

Un régal !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


3 petites courgettes

75 g de farine

1 gousse d’ail

Huile d’olive

2 œufs

20 cl de crème liquide

½ bouquet de persil

Set et poivre

Préparation :

Comment faire ces crêpes aux courgettes au persil ?


Préchauffez d’abord votre four à 160°C.

Hachez ensuite le persil, râpez finement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour extraire l’eau.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, la crème liquide, la gousse d’ail pelée et pressée avec le persil haché. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes râpées.

Faites chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olive puis faites cuire de petits tas de pâte dans celle-ci.

Quand la texture devient consistante, glissez délicatement les galettes dans le four 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.

Vos délicieuses crêpes aux courgettes au persil sont prêtes !