J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des délicieuses crêpes brûlées ; très faciles et vraiment gourmandes, elles sont préparées en peu de temps et sont vraiment appétissantes, idéales pour vos petits déjeuners ou vos gouters rapides.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 jaunes d’œufs

3100 g de sucre

2 gousses de vanille ou 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille

60 g de farine

500 ml de lait

100 g de cassonade

Préparation :

Comment préparer ces crêpes brûlées?


Dans un bol, mélangez d’abord les œufs, la farine et le sucre, Dans une casserole, faites chauffer le lait et la vanille jusqu’à ébullition, Versez le lait dans le mélange œufs-sucre-farine et mélangez. Coulez le mélange obtenu dans une casserole et faites chauffer en mélangeant avec un fouet.

Déposez ensuite une crêpe sur une grande assiette et étendez-y une bonne louche de crème, Déposez ensuite en alternance, une crêpe, de la crème et ainsi de suite

Terminez avec une dernière couche de crème, Saupoudrez la cassonade sur le dessus du « gâteau », Avec un chalumeau, faites fondre et dorer la cassonade.

Vos crêpes brûlées sont prêtes !

Servez immédiatement et savourez ces étages de bonheur en agréable compagnie!