Je vous présente une succulente recette des cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards, un plat si simple, original et appétissant. A Servir pour présenter un repas de déjeuner de la meilleure façon, c’est une préparation composée d’un peu d’ingrédient pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ces cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards  épatante.

Vous pouvez les servir avec une boisson froide de votre choix ou une salade fraiche également ! Un régal !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour le poulet:

– 1 cuillère à café de sel d’assaisonnement (ou de sel ordinaire)

– 5 onces (150 g) de bacon

– 1 kg (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau

– 1/4 cuillère à café de poivre

Pour la sauce:

– 2 cuillères à soupe de beurre

– 4 gousses d’ail émincées (ou 1 cuillère à soupe d’ail émincé)

– 1 cuillère à café de thym séché et de romarin séché

– 125ml crème moitié moitié ou crème à cuisson

– 1/2 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre

– 60g de parmesan

– 1 oignon

– 1 cuillère à soupe de persil frais haché

– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

– 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, au goût

– 500g de jeunes feuilles d’épinard

Préparation :

Comment réaliser ces cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon au Bacon et aux Épinards ?


Commencez tout d’abord la préparation en assaisonnant le poulet avec du sel assaisonné et du poivre.

Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien cuit (environ 8 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur). Transférer dans une assiette; mettre de côté.

Dans la même poêle, ajoutez le bacon et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer dans une assiette et réserver. Égoutter un peu de graisse de bacon en laissant environ 2 cuillères à soupe.

Chauffer le beurre dans la poêle et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Faire sauter l’ail, le persil, le thym et le romarin pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez le vin blanc pour déglacer la poêle en raclant les morceaux du fond de la poêle; laisser mijoter pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que le vin ait réduit de moitié.

Coulez la crème et le Dijon, bien mélanger et laisser mijoter. Réduire le feu et cuire doucement pendant une minute supplémentaire pour permettre à la sauce de s’épaissir.

Ajouter le parmesan et laisser fondre dans la sauce. Assaisonner avec le bouillon en poudre et le poivre, au goût.

Additionnez les épinards et laisser flétrir. Remettre le poulet dans la poêle. Garnir du bacon croustillant. Saupoudrer d’herbes supplémentaires si désiré.

 Votre blanquette de poulet aux champignons est prête !

Servir et déguster !