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Découvrez comment faire la délicieuse recette de Poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika . Simple et très rapide !

Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile

Afin de bien réaliser cette recette, il va falloir préparer à l’avance les ingrédients suivants :

Ingrédients (2 personnes):

1 c.à table de beurre non salé ;
2 poitrines de poulet (désossées et sans peau) ;
1/2 c.à thé de paprika fumé (pour assaisonner le poulet) ;
1/4 c.à thé de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet).

Sauce crémeuse au paprika :


1/4 tasse de vin blanc sec ;
2 gousses d’ail émincées ;
1/4 tasse de crème épaisse ;
1/4 cuillère à café de sel ;1/2 cuillère à café de paprika.
1/2 cuillère à soupe de farine (tamisée) ;
1/2 cuillère à soupe de beurre ;
1 tasses d’épinards frais ;
1/2 c. À thé de jus de citron frais (jus de citron pressé) ;
1/4 tasse de bouillon de poulet ;

Préparation :

Préparation du poulet :

Etape : 1
épicez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le râpant uniformément des deux côtés.
Etape: 2
Faites fondre 1 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites mijoter pendant 3 minutes de chaque côté. Enlever et conserver le poulet.

Cuisson de la sauce crémeuse :

Etape : 1
Faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, maintenant vide. Additionner l’ail et cuire en malaxant fréquemment pendant 2 minutes. Additionner la farine avec un tamis jusqu’à ce que la préparation soit bien mixé. Additionner ensuite le vin et laissez concocter durant 1 à 2 minutes afin de permettre à l’alcool de se volatiliser.
Etape : 2
mélanger le bouillon de poulet, la crème épaisse et le jus de citron. Additionner le sel et le paprika. Bien mixer. Laisser cuire environ 2 minutes. Dégustez la sauce et corrigiez l’assaisonnement (si cela est vraiment important).

Épinards :

Etape: 1
Additionnez les épinards et faites mijoter encore 2 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient défraichis ;
Faites revenir le poulet dans la poêle et réchauffer durant 2-3 minutes en renversant la sauce sur le poulet.

5/5 (1 Review)