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Je vous présente un plat savoureux à base de filet et d’une sauce crémeuse au boursin et aux champignons, facile à faire pour un repas de déjeuner que vous pouvez partager avec vos invités.

C’est une recette simple et pratique que vous pouvez servir avec du riz cuit ; et voyons les étapes cruciales pour la préparer !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


400 g de filet mignon coupé en tranches

100 g de boursin ail et fines herbes light

200 ml d’eau

1 oignon

4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg

12 g de maïzena

150 g de champignons de Paris émincés

1 bouillon cube de légumes

3 cuillères à café d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce filet mignon au boursin et champignons ?


Épluchez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.

Ajoutez les tranches de filets mignon puis faites-les dorer pendant quelques minutes.

Incorporez l’eau et le bouillon cube, remuez et laissez cuire 20 minutes.

Dans un bol mélangez le boursin avec la crème fraîche puis versez dans la casserole, salez, poivre et laissez cuire encore 15 minutes.

Additionnez finalement la maïzena puis laissez cuire encore 5 à 10 minutes.

Voila ! le filet mignon au boursin et champignons est prêt !