Cette année, surprenez votre famille et vos amis avec une nouvelle recette, tout droit sortie de leur île préférée, le cadran solaire ! Le Flan à la noix de coco est un dessert riche de panna cotta au four avec du sucre caramélisé. C’est le complément parfait à tout dessert festif !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


L’équivalent du volume de la boîte en lait entier

80 g de noix de coco râpée

1 boîte de lait concentré sucré de 400 g

3 œufs

Sel

Ustensiles

2 saladiers

1 fouet ou 1 batteur électrique

1 moule à cake en verre (25 x 10 XM)

Préparation :

Comment préparer ce Flan à la noix de coco ?


Dans un bol mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes d’œufs (conserver les 3 blancs d’œufs et les mettre dans un récipient à part) Ajouter 80 g de noix de coco râpée, bien mélanger Monter les 3 blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes

Ajouter délicatement les blancs d’œufs à la préparation Préchauffer le four à 160°. Graisser généreusement le moule. Verser la préparation dans le moule. Mettre le moule au bain-marie (= dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude).

Enfournez à 160° pendant 45 min. Laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur. Démoulez et servez froid avec des fruits de saison.

Votre Flan à la noix de coco est prêt !