Voici une version originale du tarte aux pommes à la poêle. Simple et pratique à préparer sans gobelet doseur et sans four, pour le faire même en vacances quand on n’a pas tous les ustensiles nécessaires à portée de main.

Je l’ai vu il y a quelques temps et lors des courses de cette semaine, de magnifiques pommes fraîchement cueillies m’ont donné envie de le préparer.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 verre rempli à ras de farine

1/2 verre de sucre en poudre

1 c. à soupe de rhum

1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse de vanille)

2 c. à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)

2 pommes moyennes ou 3 petites

1 c. à café de levure chimique

1/2 verre de lait

2 œufs

2 noisettes de beurre

Sucre glace pour le décor

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau aux pommes à la poêle ?


Épluchez et coupez les pommes en dés, mettez un morceau de beurre dans une casserole, coupez les pommes en dés et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cassonade.

Faire revenir les pommes à feu vif jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.

Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sucre, puis ajouter les œufs, le rhum et le lait.

Battre la pâte pour qu’elle soit homogène et sans grumeaux.

Versez la pâte sur les pommes, baissez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et enfournez pour 6 à 8 minutes environ.

Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide, mais ferme.

Mettez le gâteau sur une assiette, ajoutez le deuxième morceau de beurre dans le moule et retournez le gâteau dans le moule pour cuire l’autre côté à feu doux pendant 5 minutes.

Remettre dans l’assiette de service et saupoudrer de sucre en poudre.

À ce stade, votre Gâteau aux pommes à la poêle sera prêt à être dégusté.