Voici une recette incontournable ! Gâteau aux pommes de terre et aux épinards fait maison, parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent accompagnement de vos salades lors d’un déjeuner ou d’un gouter.

Un savoureux gâteau aux pommes de terre et aux épinards, à base de pommes de terre, et aux épinards, facile et rapide à réaliser pour un repas léger du soir.

Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 ou 5 pommes de terre

500 g d’épinards

2 œufs

Sel et poivre

1 petit morceau de comté

250 g de ricotta

2 oignons

De l’huile ou du beurre

Préparation :

Comment préparer ce gâteau aux pommes de terre et aux épinards ?


Épluchez les pommes de terre (une variété farineuse), lavez-les, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 10-12 minutes au four vapeur à 100° ou un peu plus dans une casserole d’eau légèrement salée, couvrez pour économiser de l’énergie.

Ecrasez-les à la fourchette ou à la presse purée. Salez et poivrez, mettez un peu de beurre si vous aimez.

Lavez les épinards. Cuisez-les au four vapeur 5 minutes. Vous pouvez les mettre en mettre temps que les pommes de terre. Ou faites-les tomber dans une poêle.

Egouttez-les et pressez-les dans vos mains pour enlever le plus d’eau possible. Coupez les épinards avec des ciseaux.

Beurrez un moule de 15 cm et déposez dans le fond (si vous souhaitez démouler le gâteau de pommes de terre) une feuille de papier sulfurisé beurrée.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez les pommes de terre écrasées dans le fond du plat. Tassez bien.

Recouvrez avec les épinards que vous pouvez saler un peu. Attention, pas trop car le sel n’est pas un aliment ami

Dans une poêle, faites revenir les oignons pelés et émincés et ajoutez-les sur les épinards.

Fouettez la ricotta et les deux œufs. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur les épinards.

Couvrez de fromage. J’ai mis du comté mais vous pouvez mettre du gruyère ou autre chose. Il faut qu’il fonde à la cuisson.

Enfournez enfin 20 minutes.

Votre gâteau aux pommes de terre et aux épinards est prêt !

Servir tiède ou chaud et découpez le gâteau en plusieurs parts.