Un gâteau copieux avec une délicieuse saveur généreuse, très frais, crémeux avec l’arôme ensoleillé de la noix de coco. Irrésistible, il porte son merveilleux nom !

Vraiment facile à faire, j’adore la façon dont la préparation se brise en deux à la cuisson pour former deux couches très différentes :

Une couche super moelleuse avec la noix de coco et la seconde avec la texture d’une crème pâtissière.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour le gâteau :

– 50g maïzena

– 30cl de lait

– 1 boite de lait concentré sucré soit 397g

– 150g de noix de coco râpée

– 3 œufs

– 20cl de crème

Pour le glaçage :

– 80g de chocolat noir

– 100g de nutella

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau Bounty ou gâteau à la noix de coco ?


Pour la génoise :

Mélanger petit à petit la fécule de maïs et le lait.

Ajouter ensuite le lait concentré, les œufs, la noix de coco et la crème.

Versez votre préparation dans un moule (le mien fait 20 cm de côté), de préférence en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.

Cuire le Bounty Cake au bain-marie (l’eau doit être aux 3/4 du moule), couvrir le moule de papier aluminium et enfourner entre 1 heure et 1 heure et 20 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir complètement le Bounty Cake avant de le démouler.

Pour le glaçage :

Faire fondre le chocolat, puis ajouter le Nutella.

Étalez le glaçage sur la génoise froide.

Laisser le Bounty Cake quelques heures au réfrigérateur et servir froid.

Gâteau Bounty ou gâteau à la noix de coco est prêt !