Je vous présente une recette très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, elle peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.
Il s’agit d’une délicieuse recette : Gâteau Façon Mojito à essayer avant de mourir. Recette très simple à réaliser et elle émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. En fait, l’effet moelleux qui rend ce plat gourmand !
Concoctez cette recette pour toute la famille ! Petits et grands l’adoreront !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
250 grammes de palets bretons ou autre biscuit
150g de beurre
200g de mascarpone
125g de ricotta au lait de vache
Le jus de trois citrons verts
Quelques feuilles de menthe fraîche
120 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de lait
250g de crème liquide
6g de gélatine en feuilles
Une tasse de café de rhum blanc
Un citron vert bio
Préparation : Gâteau Façon Mojito
Penser d’abord à émietter ou mixer les biscuits et ensuite ajouter le beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte compacte.
Dans un moule à charnière de 20cm, étaler au fond une couche avec la pâte à biscuits, bien compacter à l’aide du dos d’une cuillère
Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir
PREPARER LA CREME : Fouetter la crème avec le sucre, ajouter la ricotta et le mascarpone et bien mélanger, ajouter le rhum, le jus de citron vert et les feuilles de menthe coupées en petits morceaux, bien mélanger. Dissoudre la gélatine dans du lait chaud, laisser refroidir et additionnez à la préparation
Coulez la crème sur la base du biscuit, égaliser et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3/4 heures.
Décorez le gâteau mojito froid avec des tranches de citron vert, soupoudrez d’un peu de zeste de citron et quelques feuilles de menthe.
