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Découvrez une recette qui peut être utilisée en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, un gâteau moelleux au citron sans lait et sans beurre qui est une merveille surtout qu’il n’exige pas la passation par des étapes complexes ! Bref, il est si simple et irrésistible !

Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, ce gâteau moelleux au citron va vous plaire sans doute, vous pouvez l’accompagner d’un jus de citron.

Un régal !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 citrons (zeste et jus)

3 œufs

250 g de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

1 sachet de levure chimique

Eau à température ambiante

140 ml d’huile de tournesol

200 g de sucre

1 pincée de sel

Sucre en poudre

Préparation :

Comment faire ce gâteau moelleux au citron ?


Penser tout d’abord à couler les œufs et le sucre dans un bol. Fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et clairs.

Allumer ensuite votre four à 180 ° en fonction statique.

Râper le zeste d’un citron. Presser le jus des deux citrons et le verser dans un pichet gradué pour liquides. Ajouter l’eau à température ambiante jusqu’à atteindre 140 ml. Ajouter aux œufs et au sucre en séquence: l’huile et le jus de citron avec l’eau. Réduire la vitesse du batteur et ajouter petit à petit, la farine tamisée, l’amidon, la levure, le zeste de citron râpé et enfin le sel. Mélanger les ingrédients pendant quelques minutes de plus.

En attendant, beurrer et fariner un moule de 22-24 cm ou des moules simples (pour avoir des portions individuelles). Verser la pâte à l’intérieur en remplissant le(s) moule(s) jusqu’à 1 cm du bord.

Enfourner pendant environ 15-20 minutes (25 minutes pour le grand moule). Faire le test du cure-dent pour vérifier que la cuisson interne du gâteau est optimale. Chaque four est différent d’un autre, même s’il est réglé à la même température.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le sortir du (des) moule(s) et de le transférer sur un plat de service. Saupoudrer finalement de sucre glace.

Votre gâteau moelleux au citron est prêt !