Si tu veux faire honneur à la cuisine italienne avec un simple dessert ! On a décidé de transformer notre tiramisu en crème glacée pour un résultat frais et surprenant ! C’est une recette idéale pour l’été, mais tu peux aussi en faire une bûche de Noël originale !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Une grande tasse (250 ml) de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto

200g de sucre

200 ml de crème à fouetter

300g de boudoirs

4 jaunes d’œufs

500g de mascarpone à température ambiante

100 g de chocolat noir

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau tiramisu glacé ?


Préparer le café et laisser refroidir

Mélanger les jaunes d’œufs avec 200 g de sucre.

Battre le mélange au bain-marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et que le mélange ait épaissi, réserver et laisser refroidir.

Battre le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à consistance crémeuse, ajouter le mélange d’œufs.

Fouetter la crème et mélanger avec le mélange précédent.

Hacher finement le chocolat et l’ajouter à la crème.

Tapisser un moule à cake de film alimentaire.

Tremper brièvement la bouchée de cuillère dans le café et en tapisser le fond du moule et le bord latéral, couper la crème en deux, tremper 2 à 3 biscuits dans le café et placer au milieu (voir photo), verser le reste de la crème, puis recouvrir d’une dernière couche de brownies imbibés de café.

Couvrir d’une pellicule plastique et placer au congélateur pendant au moins 5 heures, sortir du congélateur 30 minutes avant de servir.

Pour servir, retirer le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.

Gâteau tiramisu glacé prêt à être manger !