Je vous propose une recette assez spéciale d’un gratin de fenouil et jambon ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée au jambon.

Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 4 fenouils

– 30 cl de lait écrémé

– 1 cuillère à soupe de beurre allégé

– 150 g de jambon dégraissé découenné

– 40 g de parmesan

– 2 cuillères à soupe de maïzena

– sel, poivre

Préparation :

Comment faire ce délicieux gratin de fenouil et jambon ?


Commencer par ciseler le fenouil en quartiers puis retirer les grosses fibres, ensuite faites-le revenir dans le beurre. Arrosez le fenouil d’eau chaude puis laissez mijoter jusqu’à ce que ça soit cuit.

Mettez ensuite la moitié de fenouil dans un plat à gratin puis disposez les tranches de jambon dessus et recouvrez du reste de fenouil.

Chauffez le lait dans une casserole puis ajoutez la maïzena et laissez bouillir tout en remuant, versez ensuite sur le fenouil dans le plat à gratin puis parsemez de parmesan.

Enfournez finalement votre gratin de fenouil et jambon pendant 30 minutes à 180°, avant de servir bien chaud.

Votre gratin de fenouil et jambon est prêt ! Bonne dégustation !!