Découvrez la recette des Penne Gratin siciliennes, comme toujours, c’est un plat riche et vivifiant, familier et convivial, sortez-le du four, mettez-le sur la table et partagez-le.

 Les pâtes sont rapides et faciles à préparer. Ils sont certainement l’aliment préféré de nombreuses familles, mais comme ils ne peuvent pas toujours être mangés avec juste un peu de beurre, il est bon de trouver des recettes qui en font un bon plat.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 2 aubergines coupées en dés

– 2 courgettes coupées en tranches

– Olives noires

– 50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)

– Sel

– Huile d’olive

– 500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)

– 1 oignon émincé

– 1 boîte de tomate concassée

– 1 boule de mozzarella

Poivre

– Origan

Préparation :

Comment préparer et réussir ce Gratin de Penne à la Sicilienne ?


Allumez le four à 250°C.

Cuire les pâtes « al dente » avec du sel dans de l’eau comme d’habitude. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

Dans une poêle, faire revenir à feu moyen l’oignon avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les aubergines et les courgettes (remettre un peu d’huile d’olive si besoin), faire cuire 5 à 10 mn.

Ajouter la purée de tomates, le sel, le poivre, l’origan, les olives (que vous avez soigneusement dénoyautées) et la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux.

Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes.

Verser le mélange sur la pâte et mélanger.

Versez le tout dans un gratin, saupoudrez de parmesan et saupoudrez le reste de mozzarella sur la pâte pour créer une couche de gratin.

Enfourner.

Sortez la poêle du four lorsque la mozzarella est fondue et que la poêle est bien grillée.

Le Gratin de Penne à la Sicilienne prêt à être manger !