Voici un plat qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

En effet ce c’est une carbonade flamande tout simple que vous allez aimer, le goût moderne dans un plat de la cuisine française ultra gourmande ; facile par excellence et très délicieuse. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1,5 kg de viande de bœuf pour sauce (paleron, collier…)

3 carottes

2 cuillères à soupe de farine

20 g de vergeoise

30 cl de fond de veau

2 gros oignons

2 gousses d’ail

40 g de beurre

1 bouteille de bière brune flamande

1 bouquet garni

3 tranches de pain d’épices

Préparation :

Comment préparer cette carbonade flamande ?


Penser d’abord à épluchez et ciselez les oignons et l’ail. Faites revenir la viande coupée en morceaux dans une marmite beurrée. Retirez la viande après coloration. Faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez la vergeoise lorsque les oignons deviennent translucides.

Déglacez ensuite avec le fond de veau. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, la farine, la viande, le bouquet garni et la bière. Ajoutez le pain d’épice émietté qui finira par se dissoudre dans la sauce.

Laissez réduire jusqu’à ce que la viande et les légumes soient bien cuits et la sauce épaissie.

Votre carbonade flamande est maintenant prête !

Servez avec des frites bien croustillantes !