Je vous propose des madeleines espagnoles parfumé au citron savoureuses et uniques, elles sont rapides et délicieuses ! Faites à base des œufs, de farine de blé et de jus d’un citron…

Elles sont à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale de gouter, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 œufs;

200 gr. de sucre brut de canne;

2 cc de levure chimique;

le zeste et le jus d’un citron ;

250 gr. de farine de blé;

200 gr. d’huile de tournesol;

Sucre en poudre pour le dessus.

Préparation :

Comment préparer ces délicieuses madeleines parfumées au citron ?


Commencer d’abord par préchauffer ton four à 250 degrés. Procède par casser tes œufs dans un bol, et ajoute les 200 gr de sucre. Battre les œufs avec le sucre durant 5-6 minutes à puissance maximum. Une fois fais, pèse ta farine et additionner  y 2 cuillères à café de levure chimique.

Passe ton citron sous l’eau, puis râpe le pour avoir son zeste (Il faut râper que la peau jaune du citron, donc vas-y tout doucement). Incorporez ensuite l’huile. Puis le jus de citron et le zeste. Mets la puissance de ton robot au minimum et ajoute tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.

Voilà que ta pâte est prête! Place des caissettes en papier dans ton moule à muffin. Et remplie-les avec une cuillère à soupe ou même une poche à douille. Faut y aller à ras-bord des caissettes, comme ça les madeleines seront énormes!

Saupoudrer le dessus des madeleines de sucre. Et maintenant passons au point le plus important, la cuisson!

Alors, il faut les cuire :

5 minutes à 250 degrés;

5 minutes à 220 degrés;

5 minutes à 180 degrés.

Attention, tous les fours sont différents, donc garde un œil sur tes madeleines, car si ton four est trop fort, elles pourraient être carbonisées.

Vos madeleines parfumées au citron sont prêtes !

Déguster !