Les principaux ingrédients de la mayonnaise maison sont au nombre de trois : les œufs, l’huile et le citron. Le résultat est une garniture veloutée et délicate pour vos plats… parfait pour les crudités, les sandwichs, les frites fraîches !

Riche en saveur et très onctueux, savoureux et très rapide à préparer ! Et voici ma dent sucrée, c’est tellement rapide et facile ! Et c’est tellement mieux que la mayonnaise achetée en magasin !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1 citron ou deux cuillères de vinaigre blanc

– 2 jaunes d’œuf

– 100 g d’huile d’olive extra vierge

poivre

– 100 g d’huile de graines

– sel

Préparation :

Comment préparer cette Mayonnaise ?


Dans un bol, recueillir les jaunes d’œufs, les assaisonner avec une pincée de sel et une pincée de poivre. Pressez le citron et gardez le jus.

Commencer à verser l’huile goutte à goutte (les deux types) en mélangeant les ingrédients avec un petit fouet ou une cuillère en bois, en attendant qu’elle soit bien incorporée avant d’en rajouter.

Dès que le mélange épaissit, diluer avec un spray au citron (ou du vinaigre) et continuer en alternant huile et citron jusqu’à la fin.

Vous devriez obtenir une sauce bien fouettée.

À ce stade, La Mayonnaise sera prête !