La recette piémontaise des œufs farcis peut être utilisée comme suggestion d’apéritif pour Pâques, Noël ou toute autre occasion. L’œuf, symbole de renaissance associé à la tradition chrétienne, est incontournable sur la table de tout menu de Pâques qui se respecte, et même alors, il ne peut qu’avoir un tel succès.

Les œufs piémontais sont extrêmement faciles à faire. En commençant par les œufs durs, qu’ils soient frais, peut-être d’un ami de la famille qui a un poulailler, de délicieuses variantes peuvent être créées pour tous les besoins.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 œufs

80 g de thon à l’huile

1 cuillère à soupe de câpres salées

2 cuillères à soupe de mayonnaise

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer des Œufs farcis à la piémontaise !


Tout d’abord, faites bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs.

Retirez-les de l’eau et passez-les sous l’eau froide pour accélérer le refroidissement. Maintenant, épluchez-les soigneusement et sans les déformer, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et très soigneusement.

Nous prenons les jaunes et les mettons dans le mixeur avec le thon égoutté et émietté, les câpres dessalées, la mayonnaise et le sel et le poivre.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème.

Transférez les dans une poche à douille et farcez les demi-blancs d’œufs mis de côté.

Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.

Voila ! votre Œufs farcis à la piémontaise est prêt !