Afin d’arriver à vos fins, ce pain brioché au yaourt est un bon moyen !

Il s’agit d’un pain sain et équilibré ; Une bonne idée de petit déjeuner en un rien de temps pour un pain qui vous rassemble en famille, vous pouvez l’accompagner de bonne boisson chaude. C’est tout simplement divin.

Régalez vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 40 g de beurre coupé en petits morceaux

– 1,5 cc de levure sèche traditionnelle

– 50 g de sucre en poudre

– 1 œuf

– 180 ml de yaourt

– 1 zeste de citron râpé

– 500 g de farine

– 0,5 cc de sel

– 120 ml d’eau

– 1 cs de rhum

Préparation :

Comment préparer ce pain brioché au yaourt ?


Réactiver tout d’abord la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).

Mettre ensuite dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.

Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.

Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.

La laisser lever encore environ 1h.

La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot avant d’enfourner.

Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.

Laisser enfin tiédir sur une grille.

Votre pain brioché au yaourt est prêt. Servir !