Voici comment préparer facilement votre recette de pâte briochée sucrée maison. Pas de MAP ou de mixeur électrique, juste à la main.

Technique pâtissière incontournable, la pâte à brioche n’est pas aussi difficile à réaliser qu’on pourrait le croire, et elle est tout aussi appréciée lorsqu’elle est faite maison.

Plus tard vous pourrez transformer votre pâte en brioche, brioche au chocolat, tresses, brioches aux raisins, tresses au chocolat…etc.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 175ml de lait

– 1 c à soupe de sucre

– 1 œuf

– 350 g de farine pour brioche

– 1 c à café de sel

– 2 sachets de levure

– 100g de beurre ramolli

Préparation :

Comment préparer ce Pâte à brioche ?


_ Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel.

_ Faire une fontaine et ajouter la levure. Verser le lait chaud, l’œuf et le beurre.

_ Pétrir 5 minutes et couvrir la pâte d’un torchon Temps de rupture 2030 min.

_ Sortez la pâte et posez-la sur le plan de travail préalablement fariné pour faire un boudin.

_ Coupez-le en quatre parts égales et mettez-le dans un plat à gratin beurré, laissez reposer 1h15 et enfournez 25 minutes à 180º, pour une brioche simple.

Pâte à brioche prêt à être manger !