C’est de la pizza aux pommes de terre, des pizzas aux pommes de terre, mais bon j’aurais pu offrir plus, j’avais au moins une dizaine de saveurs préférées C’est aussi une des pizzas les plus vendues (avec la Bianca, la margherita…)

Cette pizza aux pommes de terre est une sorte de tourte aux pommes de terre, c’est en fait un croisement entre une tarte rustique et une tarte

Le résultat est un plat unique, savoureux mais en même temps délicat. Malgré l’ajout de jambon, non inclus dans le gâteau que nous préparons à la maison, cette variante a été un grand succès.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


600 gr de pommes de terre

130/150 gr de farine

1 œuf

Poivre

150 gr de jambon cuit

30 gr de parmesan

20 gr de beurre

Sel

250 gr de mozzarella

Préparation :

Comment préparer cette Pizza aux pommes de terre ?


Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante.

Après cuisson, éplucher, passer aux presses purée et recueillir la purée dans un bol.

Ajouter le Parmesan, l’œuf, la farine, le beurre, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.

Prélever la moitié du mélange avec les mains farinées et répartir dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Placer les tranches de jambon cuit sur la couche de pommes de terre, puis la mozzarella, bien égoutter et couper en tranches.

Couvrir avec l’autre moitié du mélange de pommes de terre.

Étaler du beurre fondu sur la pizza aux pommes de terre et saupoudrer de parmesan. Cuire ensuite au four à chaleur tournante préchauffé à 180 200 °C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

Laisser refroidir avant de mettre sur un plat et de servir.

Pizza aux pommes de terre est prête !

S’amuser !