J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce plat de poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron accompagnera parfaitement une salade, une boisson ou un mojito.

Ce sont des poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron qui émerveilleront vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 poitrines de poulet désossées sans peau

2 échalotes grises, finement hachées

250 ml de bouillon de poulet

2 cuillerées à soupe de jus de citron

4 gousses d’ail hachées

1 cuillerée à café de paprika

125 ml de crème 35 %

2 cuillères à soupe de persil plat haché (ou autres herbes aromatiques)

1 cuillerée à café de maïzena pour épaissir la sauce

½ citron, coupé en tranches

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron ?


Faites tout d’abord fondre le beurre dans une grande poêle. Faites-y dorer les poitrines de poulet pendant quelques minutes, des deux faces, sur feu vif. Enlevez les poitrines de poulet et réservez-les dans une assiette. Mettez les échalotes à la place du poulet. Et faites les revenir 2 minutes.

Ajoutez l’ail et le paprika. Mélangez et laissez cuire rapidement sans brûler l’ail. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron et le bouillon. Remettez le poulet dans la poêle. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire quelques minutes à couvert. La sauce va réduire un peu.

Additionnez le crème et le persil. Déposez des tranches de citron sur les poitrines de poulet. Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Si vous aimez une sauce épaisse, additionnez la maïzena et remuez bien pour la diluer complètement.

Laissez cuire 2 minutes. Rappelez-vous que la sauce va épaissir davantage en refroidissant. Votre plat est prêt. Bon appétit!

Vos poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron sont prêtes. Déguster !

Bon appétit