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Voici un accompagnement de vos salades fraiches et de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse/croquante forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

En fait c’est une recette toute simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 pommes de terre

3 cuillères à soupe de beurre

Sel et poivre noir

1/2 tasse de fromage Cheddar blanc râpé

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe de beurre fondu

2 cuillères à thé d’huile végétale

1 cuillère à soupe d’oignon vert émincé

1 pincée de poivre de Cayenne ou au goût

1/2 tasse de crème 15 %

1 cuillère à thé de paprika

Préparation :

Comment préparer ces délicieuse pommes de terre du chef John ?


Préchauffer d’abord le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium.

Badigeonnez les pommes de terre avec de l’huile végétale et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un couteau s’insère facilement dans le centre, environ 1 heure. Laisser tiédir jusqu’à ce qu’elles soient faciles à manipuler, environ 10 minutes.

Couper 1/3 de chaque pomme de terre dans le sens de la longueur. Retirer la chair de chaque pomme de terre en conservant les peaux intactes. Transférer la chair dans un bol.

Combiner la chair de pomme de terre avec le beurre et l’oignon vert ; remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu uniformément dans la pomme de terre. Ajouter le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le fromage. Verser la crème et le jaune d’œuf dans le mélange de pommes de terre ; mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel au goût.

Placez un petit morceau de peau de pomme de terre à l’intérieur du fond de chaque grande coquille ou pelure de pomme de terre.

Remplir chaque pomme de terre de la purée.

Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de paprika.

Cuire les pommes de terre farcies jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, de 20 à 30 minutes.

Vos délicieuses pommes de terre du chef John sont prêtes !