J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux apéritif ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters festifs.

Des pommes de terre soufflées  simples et rapides et surtout onctueuses, le tout cuit au four : on dit un gros OUI!

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1 kg de pomme de terre

– 20 cl de lait

Poivre

– 30 g de beurre

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– 2 œufs

– Sel

– Muscade

Préparation :

Comment préparer ces pommes de terre soufflées ?


Commencer votre préparation par faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Les écraser en purée puis y ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraiche légèrement battue, les jaunes d’œufs, et assaisonner.

Incorporer ensuite les blancs d’œufs battus en neige très ferme.

Déposer dans un plat allant au four et faire « souffler » au four pendant 20 minutes à 225°C (thermostat 7-8).

N’oublier pas de faire préchauffer le four avant d’incorporer les blancs en neige à la préparation et surveiller la cuisson.

Vos pommes de terre soufflées  sont prêtes !