Voici un plat de déjeuner qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles.

Ce pot au feu léger façon grand-mère vous séduira au premier coup d’œil. Il est invitant et très parfumé. Vous pouvez le servir avec des légumes sautés !  Un vrai régal !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 poireau

500 g de bœuf

4 carottes

1 navet

4 clous de girofle

2 pommes de terre

4 os à moelle

1 oignon

1 bouquet garni

1 bouillon cube goût pot-au-feu

Sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser ce pot au feu léger façon grand-mère ?


Lavez d’abord les carottes, poireau, navet et pommes de terre. Pelez-les, puis découpez-les en tronçons.

Coupez ensuite le bœuf en morceaux.

Pelez l’oignon, rincez-le à l’eau froide et piquez-le avec 4 clous de girofle.

Dans une cocotte-minute, coulez 2 l d’eau et plongez-y les os à moelle. Portez à ébullition.

A l’aide d’une cuillère, enlevez la mousse blanchâtre qui apparait au-dessus du bouillon.

Coulez dans la cocotte les carottes, poireau, pommes de terre, navet, l’oignon piqué, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon.

Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1h.

Servez aussitôt avec du pain et une petite quantité de moutarde.

Votre pot au feu léger façon grand-mère est prêt !