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Le pot-au-feu est l’un des plats emblématiques de la gastronomie française. C’est un plat de veau qui se cuit longuement à feu très doux dans un bouillon de légumes et bouquet garni.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 pommes de terre

4 os à moelle

1 navet

4 clous de girofle

1 bouillon cube goût pot-au-feu

1 poireau

500 g de bœuf

4 carottes

1 oignon

1 bouquet garni

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce Pot au feu ?


Lavez les carottes, les poireaux, les betteraves et les pommes de terre. Épluchez-les puis coupez-les en morceaux.

Couper la viande en morceaux.

Eplucher l’oignon, le rincer à l’eau froide et le piquer avec clous de girofle.

Mettez 2 litres d’eau dans une cocotte-minute et plongez les os à moelle. Bouillir l’eau.

À l’aide d’une cuillère, retirez la mousse blanchâtre qui apparaît sur le bouillon.

Mettez les carottes, le poireau, les pommes de terre, les betteraves, l’oignon émincé, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon dans le plat allant au four.

Saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Servir immédiatement avec du pain et un peu de moutarde.

Votre Pot au feu est prêt !