Poulet aux cacahuètes, c’est le plat typiquement africain qui est également populaire dans toutes les régions du monde. La saveur délicate du poulet est rehaussée par une saveur plus forte, qui est celle des cacahuètes. Savoureux et parfumé, le poulet aux cacahuètes vous procurera, ainsi qu’à vos convives, qui n’y résisteront pas, un grand plaisir.

Ce plat peut être utilisé comme plat unique lorsqu’il est servi avec du riz basmati ou, en tout cas avec du riz long et fin. C’est un plat que je mets beaucoup de piquant, car on aime les plats épicés, mais bien sûr vous pouvez doser le poivre à votre convenance, même avec un peu de poivre c’est très bon !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 cas d’huile de sésame

200g de beurre de cacahuète

400mL de lait de coco

Éventuellement un peu d’eau

1 oignon rouge

3 blancs de poulet

2 cas de satay

Piment fort en poudre

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce Poulet aux cacahuètes ?


Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile de sésame. Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le dans la poêle. Quand il commence à bouillir, ajoutez le lait de coco, le beurre de cacahuète et le satay tout en remuant pour diluer le beurre et créer une sauce onctueuse.

Ajouter le piment au goût, assaisonner de sel et de poivre. La sauce ne doit pas être trop liquide et couvrir la viande, mais elle doit être plus fine que la crème – n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou à laisser mijoter un peu plus longtemps.

Dégustez-le avec du riz ou des nouilles sautées.

Poulet aux cacahuètes est prêt !