Aujourd’hui je vous propose une nouvelle façon de cuire votre poulet, la version poulet coco réunionnais. Une recette pour les gourmands !

Un plat unique apprécié avec une bonne boisson froide.

Cette recette est faisable même en métropole on a tous les ingrédients sous la main, et cela mettra un peu de soleil dans votre cuisine.

Essayer la recette de ce poulet coco réunionnais car le résultat est une tuerie !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 poulet coupé en morceaux

50 cl de lait de coco

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de curcuma

2 tomates

1 gros oignon

1 pincée de muscade

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce poulet coco réunionnais ?


Peler d’abord les tomates, pour cela plonger les quelques secondes dans l’eau bouillante. Les épépiner et les hacher. Peler et hacher l’ail et l’oignon. Faire revenir le poulet dans l’huile d’olive. Une fois bien dorer, le retirer et garder.

Additionner l’ail et l’oignon, faire revenir, ajouter les tomates laisser réduire quelques minutes. Ajouter la viande, les épices, saler, poivrer. Incorporer le lait de coco, et laisser mijoter à couvert 50 min, si la sauce se réduit trop rajouter un peu de lait de coco.

Et voilà ! votre poulet coco réunionnais est prêt à être manger !

Servir avec un riz basmati.