Un bon poulet grillé, bien grillé, cuisiné avec des pommes de terre tendres et savoureuses, du thym pour sublimer votre plat, de l’ail pour une petite saveur méditerranéenne et vous êtes au paradis des gourmands ! Un plat de poulet frit familier, convivial, chaleureux, fait le bonheur de tous, sans exception ! Et cette odeur qui se répand dans toute la maison… Un vrai plaisir qui nous met l’eau à la bouche. Cette recette est parfaite et très simple à réaliser. Faites-le et répétez encore et encore !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 Pommes de terre

2 Cuil. A soupe d’huile neutre type pépins de raisins

40g Beurre

1 Oignons

2 Branches de thym

2 Branches de persil plat

1 Poulet

80g Olives vertes dénoyautés

4 Cuil. À soupe Huile d’olive

2 gousses Ail

1 Feuilles de laurier

1 Branche de romarin

Sel

Préparation :

Comment préparer ce Poulet rôti aux pommes de terre et olives ?


Retirez la première peau de votre oignon. Écraser légèrement les gousses d’ail.

Garnissez votre poulet d’oignons, de gousses d’ail, d’un brin de thym et d’une feuille de laurier. Beurrer, saler et poivrer la peau.

Lavez vos pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses.

Placer le poulet dans un plat à gratin, décorer avec 20 g de beurre et enfourner 1 heure à 200°C.

Rincer les olives vertes.

Eplucher les pommes de terre. Coupez-les en cubes. Passez-les sous l’eau pour enlever l’amidon. Séchez vos quartiers de pommes de terre.

Faire revenir les pommes de terre dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu vif pendant 15 minutes.

Ajouter 20 g de beurre, baisser le feu et cuire encore 10 minutes. Placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.

Hacher finement le persil et hacher.

Mélanger les pommes de terre sautées avec les olives et le persil haché. Ajouter du sel et du poivre.

Servez votre poulet sur un lit de frites aux olives. Garnir d’une branche de thym et de romarin.

Poulet rôti aux pommes de terre et olives est prêt !

S’amuser !