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Aujourd’hui je vous propose un de mes repas favoris, je le cuisine souvent quand je me retrouve seule, il est rapide et tellement savoureux. Comme il demande qu’un peu d’ingrédients, je peux donc en profiter pour le cuire tranquillement.

Un ragoût de bœuf à la mijoteuse fait maison. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, ce ragoût de bœuf à la mijoteuse est en fait un plat simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureux et qui plaît à tous les âges.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 2 cuillères à table d’huile d’olive

– 2 livres viande de ragoût

– sel Kosher et poivre moulu

– 1 livre pommes de terre rouges

– 1 oignon

– 3 gousses d’ail

– 2 cuillère à table pâte de tomate

– 1 cuillère à table sauce Worcestershire

– 1 cuillère à café romarin séché

– 1 cuillère à café paprika fumé

– 1 cuillère à café graine de cumin

– 4 carottes

– 750ml bouillon de bœuf

– 1 cuillère à café thym séché

– 2 feuilles de laurier

– 60g farine tout usage

– 2 cuillères à table des feuilles de persil

Préparation :

Comment préparer ce ragoût de bœuf à la mijoteuse ?


Dans une grande poêle à feu moyen, réchauffer l’huile d’olive.

Assaisonner le bœuf avec sel et poivre. Additionner le bœuf dans le poêlon et cuire pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit brune.

Incorporer le bœuf, les carottes, l’oignon, l’ail dans une mijoteuse 6-qt. Ajouter le bouillon de bœuf, pâte de tomates, Worcestershire, thym, romarin, paprika, graines de cumin et feuilles de laurier; assaisonner avec sel et poivre.

Couvrir et cuire à température basse pour 7-8 heures ou à température moyenne pour 3-4 heures.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et 125ml de bouillon de ragout. Ajouter et mélanger le mélange de farine dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevé pour un autre 30 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit épais.

Serve immédiatement, garnir avec le persil.

Votre ragoût de bœuf à la mijoteuse est maintenant prêt !