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La recette d’aujourd’hui est une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un diner ou un déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Il s’agit d’une vraie surprise, une douceur promise qu’assure un ragoût de la mer aux crevettes, saumon et riz sauvage ultra moelleuse et ultra-rapide, c’est un plat très savoureux avec une saveur unique qui se prépare facilement, rapidement et avec très peu d’ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

125 g de riz sauvage

100 ml de vin blanc sec

110 g de crevettes

2 branches d’estragon

1 échalote

150 g de filet de saumon

1 c. à soupe de fécule de, mais

15 g de beurre

Curry

100 ml de crème liquide

Préparation :

Comment préparer ce plat de ragoût de la mer aux crevettes, saumon et riz sauvage ?


Penser d’abord à cuire le riz sauvage dans une casserole d’eau bouillante.

Dans un bol, mixez la crème, la fécule de maïs et le curry.

Faites ensuite chauffer à feu doux puis laissez infuser hors du feu.

Dans une poêle, faire fondre 15 g de beurre et faites revenir l’échalote préalablement détaillée.

Déglacez au vin blanc, faites mijoter à feu doux puis incorporez la crème infusée.

Ciselez les filets en morceaux et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez.

Mettez ensuite le saumon et les crevettes dans un plat à gratin puis recouvrez de crème.

Placez au four 15 minutes à 160 °C.

Servez avec le riz sauvage et dégustez ce plat plein de saveurs !