Après les différents ragoûts, il est temps d’apprendre à faire un ragoût de pommes de terre avec des boulettes de viande hachée. C’est l’un des plats les plus appréciés et aimés de la cuisine traditionnelle mondiale. Dire viande et pommes de terre, c’est un peu comme dire pâtes et tomate, une combinaison parfaite.

Découvrez cette recette de Ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée ultra simple, rapide et originale d’un ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée... Les boulettes de viande chaudes au bouillon, garnies de légumes, plaisent à coup sûr ! Un plat très simple, facile à faire et à compléter. Servir chaud avec un filet d’huile d’olive, saupoudré de persil ou de coriandre, et servir simplement avec du pain à tremper dans la sauce.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– farce [350 gr de viande hachée + sel, poivre noir, une pincée de cumin, un œuf, mie de pain trempée dans le lait, un oignon ciselé, persil et coriandre ciselés,2 gousses d’ail hachées], façonner des boulettes et réservez.

– sel, poivre noir, paprika, 1 cas bombés de dersa (= mixture d’1 tête d’ail hachée+ 1 /2 Cac de carvi+ paprika + sel+ piment rouge), 1/2 cube mouton et 1/2 cube poulet.

– 1 tomate râpée.

– 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles épaisses

– un petit oignon haché

– 1 morceau de graisse d’agneau.

– 5 gousses d’ail marinées dans l’huile d’olive puis hachées

– 4 ou 5 cas d’huile de tournesol

Préparation :

Comment préparer ce Ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée ?


Faire revenir toute l’huile de tournesol et le morceau de graisse d’agneau, l’oignon, l’ail, la dersa et les dés à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter la tomate et les épices.

Posez les rondelles de pommes de terre dessus et versez de l’eau chaude sur les légumes.

Couvrir et laisser mijoter. Travailler délicatement les boulettes 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de persil haché et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à réduction de la sauce.

Servir avec une bonne salade et surtout un bon pain maison chaud.

Le Ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée est prêt à être manger !